10.3969/j.issn.1005-2259.2021.29.021
桑葚果酒发酵在实验教学中的应用与探究
根据果酒制作的教学内容,以桑葚为材料,在阐述桑葚果酒制作方法的基础上,探究温度、酵母接种量、添加糖源等因素对果酒发酵的影响,从而拓展果酒制作实验材料和实验设计,丰富了STSE教学内容.
果酒;桑葚;发酵;实验设计
2021-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
50-52
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10.3969/j.issn.1005-2259.2021.29.021
果酒;桑葚;发酵;实验设计
2021-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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