10.3969/j.issn.1005-2259.2021.28.018
"淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用"中淀粉酶的选择
在"淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用"这一探究实验中,高中生物学教材没有说明使用哪一种淀粉酶.通过对α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶这3种淀粉酶在该实验中的使用效果进行探究,发现糖化酶无论在60℃水浴温度还是常温下使用,实验现象都非常明显.
淀粉酶;蔗糖;水解作用;选择
2021-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1005-2259.2021.28.018
淀粉酶;蔗糖;水解作用;选择
2021-12-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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