纤维或通过影响大脑抑制食欲
科学家日前对小鼠新陈代谢进行的一项研究表明,纤维发酵后的一种产物能够直接对下丘脑产生影响,而后者是大脑中与食欲调控有关的一个区域.研究人员表示,这一成果为寻找新的控制体重方法,乃至治疗肥胖症提供了可能.长期以来,人们一直被告知,高纤维的饮食可以帮助对抗肥胖,但其背后的相关机制却是一个未解之谜.进行这项研究的英国伦敦市帝国理工学院生物化学家Jimmy Bell表示:“这里有大量流行病学信息表明纤维与肥胖之间存在一种关联,但没有人能够将流行病学结果与实际机制联系起来.”
2014-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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