大白菜的记忆

摘要：

齐白石曾说可拌可炒可炖汤的"白菜为诸菜之王".人们喜欢称其为国菜.在过去每逢冬天来临的时候,各家各户都开始购买储存大白菜以备过冬了."一绳檐下挂,暖日晒晴冬."这句诗说的就是大家冬天晒白菜的事儿.
白菜,古人称"菘".宋人陆佃在其著作《埤雅》中这样写道:"菘,凌冬晚凋,四时常见.有松之操,故曰菘.今俗谓之白菜."

机标关键词：大白菜

分类号：S634.1;S436.341;S143.1

在线出版日期：2022-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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