唯愿当歌对酒细品千年醇香 ——走进即墨妙府老酒博物馆

摘要：

古法技艺传承至今保存那份独有的醇香
即墨妙府老酒博物馆位于青岛市即墨区烟青路166 号的山东即墨妙府老酒有限公司院内,由中国酿酒大师、即墨黄酒标准的制定者于秦峰所创,馆内完整地展示了即墨传统黄酒的酿造过程及文化历史.整个博物馆与厂区全透明生产车间巧妙结合,突出展示黄酒酿造"古遗六法"技艺,在悠长、深邃、有穿越历史时空之感的妙府老酒文化长廊内,即墨传统老酒不同时期的酿造工具、作业方式、生产工艺以及生产老酒的酒曲制作等均有直观的展示.走进博物馆的院内,迎面满满的酒坛先让人惊叹,这些都是刚封坛的新酒,正摆在外面晾晒,待上面的封泥干燥,就可以搬入酒窖封藏.5年、10 年、20 年……时间越久,味道越是香醇.

机标关键词：妙府老酒、博物馆

分类号：TS262.4;TU242.5;G265

在线出版日期：2021-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81