追求完美的奥地利葡萄酒

摘要：

奥地利出产的葡萄酒以高质低产见称。一直以内销为主，海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚，芳香馥郁，果味诱人，有时带有适中的酸性。对酿造过程近乎苛刻的要求才是葡萄酒优良品质的重要保证。<br>　　酿造葡萄酒的周期不得不从葡萄园的冬季说起。在冬季，葡萄藤还没有产生枝叶，这正是剪修的时候。葡萄藤经过专业剪修后，去除了老枝，这是为丰收做的第一项准备工作。到了初春，气候逐渐升到零度以上，温暖的阳光第一次穿透泥土表面，奥地利的葡萄生长区呈现出一片花开的景象。葡萄藤正在散发出液体，第一个蓓蕾在慢慢长大。未来几个月中，葡萄藤会很快长高。如果天气良好，他们能长到2米多高。

机标关键词：奥地利、葡萄酒、准备工作、优良品质、酿造、冬季、葡萄园、专业、周期、液体、阳光、天气、酸性、适中、气候、泥土、内销、零度、果味、丰收

分类号：TU6;S56

在线出版日期：2013-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：98-99