视点

摘要：

中国菜漂洋法国古语有云“民以食为天”。作为世界三大美食之一的中华美食更是在法国享誉盛名。法国普瓦提埃大学孔子学院举办了中华美食班。孔子学院把中华美食精湛的制作过程搬到课堂，让学员们亲身感受中华美食的烹饪技艺，并请来烹饪大师陈才胜，将中华美食文化介绍给更多的法国朋友们。

关键词：美食文化、视点、孔子学院、制作过程、烹饪技艺、烹饪大师、中华、法国

分类号：TS971

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：73-74