制备条件对鼠曲草多酚提取率影响的研究

摘要：

以鼠曲草为原料,采用热水浸提法提取鼠曲草多酚(Gnaphalium AffinePolyphenols,GAP),研究料液比、提取温度、提取时间、提取次数等制备条件及交互作用对鼠曲草多酚提取率的影响.结果表明,料水比、时间、温度、提取次数及料水比与时间、料水比与温度、温度与时间的交互作用对鼠曲草多酚提取率均有极显著影响,P<0.01,料水比与提取次数的交互作用对鼠曲草多酚提取率的影响不显著,P>0.05.

关键词：鼠曲草、多酚、交互作用、制备条件

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：福建省休闲食品加工应用协同创新中心开放课题;泉州市高等职业教育技能名师工作室

在线出版日期：2023-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77