煮糖过程建模

摘要：

对某个系统进行有效的控制,必须要定量、准确地分析该系统的特性,弄清表征该系统特性的各物理量之间的关系,而这种关系的定量表达式,被称为该系统的数学模型.文章运用蔗糖结晶理论,建立了比较合理的数学模型,这种模型建立的要点在于结晶质量的计算.

关键词：控制、过程模型、数学模型

分类号：TS241(食品工业)

在线出版日期：2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15