黑米膨化锅巴生产工艺

摘要：

@@ 锅巴是我国的一种传统风味小吃.以大米为原料制成的锅巴营养丰富、风味独特,富含碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和矿物质等,具有色泽金黄、口感松脆、味道鲜美等特点,既有作为零食的休闲解谗作用,又兼副食充饥,深受儿童、青少年甚至中老年人的喜爱.黑米膨化锅巴是传统锅巴的替代产品,具有较好的市场前景,是农产品深加工的理想项目.

机标关键词：黑米、膨化、锅巴、农产品深加工、碳水化合物、多种维生素、中老年人、营养丰富、替代产品、市场前景、风味、青少年、矿物质、蛋白质、原料、休闲、小吃、味道、色泽、零食

分类号：TS2;TP2

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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