肉鸡加工废弃物的开发利用(二)--鸡血的利用

摘要：

@@ 新鲜鸡血中大约含有80%左右的水份,蛋白质含量大于17%,并且富含各种氨基酸,矿物质多以无机盐形式存在,铁的含量也相当丰富(40mg/100g血液).近年利用现代生物技术,我国已经研制开发了保健食品血红素、饲料添加剂血浆蛋白粉、发酵血粉、化妆品超氧化物歧化酶等一系列以动物血液为原料的产品,在此基础上开发的综合加工技术也已日臻完善.

机标关键词：肉鸡、加工废弃物、开发利用、超氧化物歧化酶、血浆蛋白粉、饲料添加剂、基础上开发、蛋白质含量、研制开发、动物血液、生物技术、加工技术、发酵血粉、保健食品、血红素、无机盐、矿物质、化妆品、氨基酸、原料

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23