10.3969/j.issn.1674-0688.2003.06.018
地方名产萝卜腐
@@ 闽南地区的传统名产醅酿"萝卜腐"为厦门、泉州、漳州三地酱业加工外销的一宗土特食品.经醅酿发酵后,具馨郁的萝卜豉香,甘咸适口.黑豆豉内质化软、豉粒完好.有助消化,增食欲.
醅酿、闽南地区、萝卜、助消化、增食欲、漳州、厦门、外销、食品、泉州、内质、加工、发酵、豆豉
TS2;S81
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1674-0688.2003.06.018
醅酿、闽南地区、萝卜、助消化、增食欲、漳州、厦门、外销、食品、泉州、内质、加工、发酵、豆豉
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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