基于矿质元素指纹的荞麦产地溯源研究

摘要：

采用微波消解—电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定了 8个产区荞麦中钠、镁、钾、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、硒、锶、铷、铯、钡、砷、镉和铅20种元素的含量,并采用相关性分析、显著性分析和主成分分析筛选出影响荞麦产地的主要矿质元素.用聚类分析和判别分析对不同产地荞麦进行分类.结果表明,除钒和铯之外,其余元素在不同产地均存在显著性差异;不同产地荞麦均有其特有的矿质元素指纹信息;逐步判别分析筛选出铷、锶、钴、钡和铬5种元素,经交叉验证检验和回代检验验证荞麦产地的正确判别率分别是93.3％和98.3％.因此,矿质元素指纹结合化学计量学方法能够实现不同产地荞麦的鉴别,为研究荞麦产地溯源提供了技术支撑.

关键词：荞麦、矿质元素指纹、电感耦合等离子体质谱仪、化学计量学、产地鉴别

分类号：O657.63;R284.1;S718.52

资助基金：现代农业产业技术体系专项基金;内蒙古自治区高等学校科学研究项目;内蒙古自治区重大专项;内蒙古自治区科技计划;内蒙古民族大学博士启动基金

在线出版日期：2023-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：66-74