寒地粳稻碾磨品质和食味品质相关性状的综合分析

摘要：

为阐明寒地粳稻碾磨品质和食味品质性状间的相互关系,以337份高世代纯合品系材料为对象,对其11个品质指标进行相关、主成分和聚类分析,构建准确可行的稻米品质评价回归方程.结果表明,糙米率、精米率和整精米率间呈显著正相关,食味评分与蛋白质和直链淀粉含量均存在相关关系.在主成分分析中,累计方差贡献率80％以上的主成分共4个,综合得分排名前5的水稻品系分别为J139、J201、J141、J204和J138.以食味评分为因变量,糙米率、精米率、蛋白质含量、含水量和直链淀粉含量为自变量得到回归方程.这些研究手段及回归方程可用于快速、准确分析新品系稻米品质,比较品系间差异.

关键词：水稻、碾磨品质、食味品质、相关关系、多元线性回归分析、主成分分析

分类号：S511;S631.1;S330

资助基金：黑龙江省农业科学院农业科技创新跨越工程;黑龙江省农业科学院科技攻关项目

在线出版日期：2023-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：115-120