潮盐土条件下不同小麦品种(系)子粒品质差异分析

摘要：

为探明潮盐土条件下不同小麦品种(系)间的子粒营养物质含量及其积累过程,以小麦品种连麦7号、淮麦33和小麦品系连麦抗1为材料,研究了潮盐土条件下小麦子粒蛋白质及其组分含量、氨基酸积累量、淀粉含量及灌浆期间的动态变化.结果 表明,连麦7号蛋白质总量及各组分含量均显著高于其他2个品种(系),醇溶蛋白和谷蛋白含量在3个品种(系)间均存在显著差异.不同小麦品种(系)各氨基酸积累量,以谷氨酸积累量最高.连麦7号18种氨基酸积累量均高于淮麦33和连麦抗1,以脯氨酸差异最大.连麦抗1谷氨酸和苏氨酸积累量高于淮麦33.子粒灌浆期间淀粉含量表现为连麦抗1＞淮麦33＞连麦7号,其中总淀粉和支链淀粉含量随子粒发育先升高后降低,而直链淀粉含量不断增加.综合以上结果,在潮盐土条件下,连麦7号的子粒品质优于淮麦33和连麦抗1.

关键词：小麦、潮盐土、蛋白质、氨基酸、淀粉

分类号：S51;S15

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金CX18 3010;江苏省现代农业小麦产业技术体系JATS2018089;连云港市财政局专项资金项目-连云港市农业科学院青年科研基金QNJJ1805

在线出版日期：2020-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：134-139