马铃薯不同品种块茎矿质营养品质的差异

摘要：

为了解马铃薯不同品种块茎矿质营养元素钾、铁和锌含量的差异,选取了20个四倍体马铃薯栽培品种作为试验材料,开展1年两地的田间试验,测定了块茎中钾、铁、锌3种矿质元素含量,比较了不同品种间的差异.结果表明:块茎的钾、铁和锌含量在马铃薯品种间、地点间以及品种和地点互作间均存在极显著差异.块茎中钾、铁含量的变幅较小,而锌含量存在丰富的变异.供试品种中以东农310、克新22号、克新27号的钾元素含量较高,均在300mg/100g FW以上;东农310、大西洋、定薯3号、中薯5号、费乌瑞它、克新12号、东农308的铁含量在2.20mg/100g FW以上;克新12号、东农308和克新22号的锌含量大于0.80mg/100g FW.所有供试品种中东农310的钾、铁含量最高,克新12号的锌含量最高.

关键词：马铃薯、矿质元素、营养品质

分类号：S3 ;TS2

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-10

在线出版日期：2017-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37