总酚含量及多酚氧化酶活性与岩黄连愈伤组织褐化的相关性研究

摘要：

以未褐化的岩黄连愈伤组织为材料,于培养基中添加不同浓度的抗坏血酸,研究抗坏血酸对岩黄连愈伤组织褐化及总酚含量和多酚氧化酶活性的影响.结果表明:在培养第20天,各处理岩黄连愈伤组织的褐化率均低于对照;各处理的多酚氧化酶活性均高于对照,其中抗坏血酸浓度175mg/L的处理多酚氧化酶活性最高,为14.1400U/(g·min),比对照高72.3％;各处理的总酚含量均低于对照,抗坏血酸浓度为175mg/L的处理总酚含量最低,为0.4633μg/mL,比对照低88.3％.相关性分析结果表明,岩黄连愈伤组织褐变率与总酚含量呈正相关,与多酚氧化酶活性呈负相关;而岩黄连愈伤组织多酚氧化酶活性和总酚含量呈极显著负相关.

关键词：岩黄连、愈伤组织、褐化、总酚、多酚氧化酶

资助基金：广西教育厅科研项目200911MS221;河池学院引进人才科研启动费项目2010QS-N008;广西高校重点实验室桂西北特色资源研究与开发实验室资助项目桂教科研[2006]6号

在线出版日期：2016-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：149-153