超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮及其抗氧化性能研究

摘要：

采用超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮,利用响应面法对该提取工艺进行优化,并对其提取物进行体外抗氧化活性研究.结果表明,超声联合酶法提取紫花苜蓿总黄酮的最佳工艺为:液料比40:1,超声时间为55min,超声温度为60℃,在此条件下紫花苜蓿总黄酮的提取率达9.928mg/g,与理论值的相对误差为0.40％,相比于其他传统方法,提取量大大提高;此外,紫花苜蓿总黄酮拥有良好的清除DPPH和·OH自由基的能力,其半数清除浓度(IC50)分别为14.31μ g/mL及28.23 μg/mL.

关键词：紫花苜蓿、纤维素酶、超声波、黄酮、抗氧化活性

资助基金：国家自然科学基金NO.81360277;赣南医学院科研课题YB201429

在线出版日期：2016-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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