不同细毛山药品种矿质元素含量的研究

摘要：

为了探明细毛山药不同品种在矿质营养成分方面的特性,收集了当地主栽的5个细毛山药品种进行了试验.结果表明,细毛山药矿质元素含量具有品种间差异性.不同品种之间干物质含量有着显著差异,以TG品种最高,NT品种最低.试验对5个品种的矿物质含量进行了分析,发现在试验的所有品种内,矿物质含量的变化趋势都表现为:钾＞镁＞钙＞钠＞铁＞铝＞锌＞铜＞锰＞镍＞铬＞铅＞钴；但在不同品种间,各个元素含量有明显差异,其中大量元素钾、镁的含量在品种间有显著差异；在微量元素中,铁、锰、铬的含量也在品种间有显著性差异；其他所测量的各种矿质元素在品种间没有显著性差异.同时,还测量了砷、硒、镉3种元素,可能由于含量太低而没有检出.对1～3年不同种龄的山药产品进行了元素分析,发现其元素含量趋势与上述一致,但没有发现种龄对山药矿质元素含量有显著影响.

关键词：细毛山药、品种、种龄、矿质元素

分类号：S82;S60

资助基金：山东省农业良种工程109001

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：63-67