菠菜叶绿素提取方法的比较研究

摘要：

以菠菜为对象,用不同有机溶剂处理,对研磨法、浸提法和超声波萃取法提取叶绿素的效果进行比较研究.结果表明,3种提取方法的最佳提取剂分别为:研磨法为丙酮与无水乙醇1∶1、直接浸提法和超声波萃取法均为丙酮与95%乙醇2∶1加少许碳酸钙;后两种方法提取的叶绿素含量比研磨法分别高53.5%和45.1%;混合液提取效果比单一试剂好,可以认为是一种协同萃取效应.综合比较确定超声波萃取法是最佳的提取叶绿素方法.

关键词：菠菜、叶绿素、提取方法、有机溶剂

分类号：TS2;R28

资助基金：国家自然科学基金资助项目40875088;辽宁省教育厅科技研究项目20060581;沈阳大学教改项目20102064

在线出版日期：2011-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59