成熟前期马铃薯茎叶挥发性成分研究

摘要：

采用水蒸气蒸馏法对成熟前期马铃薯茎叶的挥发性成分进行提取,利用GC-MS联机分析法对提取物进行了成分检测.结果表明,以0.629%(W/W)得油率获得挥发油,联机分析精油共检测出112个成分.通过解析鉴定出占挥发油相对含量79.464%的61种化合物,其中芳香族化合物30.099%、倍半萜20.022%、单萜2.525%、羧酸类化合物8.476%、醛类化合物5.429%、饱和脂肪烃5.338%、酮类化合物3.391%、醇类化合物2.176%.

关键词：马铃薯、水蒸气蒸馏、气相色谱/质谱法、挥发成分

分类号：R28;O65

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目11531061

在线出版日期：2010-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44