硒、锌及其交互作用对夏茶多酚氧化酶活性的影响

摘要：

通过配合喷施不同浓度亚硒酸钠(Na2SeO3)和醋酸锌[(CH3COO)2Zn·2H2O],研究硒(Se)、锌(Zn)及硒锌交互(Se-Zn)作用对夏茶叶片多酚氧化酶(PPO)活性的影响.结果表明,单施Se(100～200 μg/mL)和单施Zn(0.4%～0.8%)处理,茶叶叶片PPO活性相对较高;高浓度Se(>400 μg/mL)和Zn(>1.2%)处理对PPO活件的提高效应不明显,甚至有一定的抑制作用.同一Se、Zn处理喷施16 d后,茶叶叶片PPO活性相对较高.中浓度Zn(0.4%～0.8%)与中浓度Se(100～200μg/mL)配合喷施,夏茶叶片多酚氧化酶活性较高;而高浓度的硒锌配施对PPO活性无明显促进效应.同一配施处理,喷施16 d后PPO活性变化趋于稳定,且比喷施8 d活性增幅较大.高浓度的Zn与不同浓度的Se配施,PPO活性的时间效应不很明显,而低中浓度Zn与不同浓度Se配合喷施后,PPO活性的时间效应明显.

关键词：茶叶、多酚氧化酶、硒、锌、交互作用

所属期刊栏目：15

分类号：Q945.1(植物学)

资助基金：四川省应用基础项目04JY029-029;四川农业大学校基金

在线出版日期：2013-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：930-935