不同区域尺度烟叶化学成分与品质的关系初探

摘要：

在贵州2个主要烟叶产区,系统采集214个烟叶样品,研究了不同区域尺度烟叶化学成分与品质的关系.结果表明,县级尺度间烟叶的化学成分含量、品质指标及吸食品质差异较大,地级尺度间的差异缩小.在县级尺度,影响烟叶品质的主要化学成分组成较为相似,化学成分主成分分布较为集中,第1主成分主要包括总糖、还原糖、烟碱、糖碱比、氮碱比,化学成分与品质的显著相关性因子较少(1-2个因子),可用较少的化学成分来揭示烟叶品质.在地级尺度,烟叶化学成分与品质的关系复杂化,需用较少的化学成分(碳水化合物、含氮化合物)反映烟叶的主要品质特征,并需用更多的化学成分(K2O、P等矿质成分)才能反映烟叶品质的特有差别.如遵义的吸食总分与总氮、氮碱比、烟碱显著相关,杂气与总氮、氯显著相关.在省级尺度,烟叶化学成分与烟叶品质的关系更为复杂,需用更多的化学成分(碳水化合物、含氮化合物及矿质养分)才能综合反映烟叶的品质,如吸食总分与总氮、糖碱比、氮碱比、磷、镁显著相关,杂气与总氮、糖碱比、氮碱比、磷、镁和还原糖显著相关.说明从县级尺度到省级尺度可用从少到多的化学成分种类表征相应区域尺度的烟叶品质.

关键词：尺度、烟叶、化学成分、质量

所属期刊栏目：13

分类号：S572

资助基金：国家烟草专卖局科技攻关项目110200001011;贵州省烟草专卖局资助项目04-04

在线出版日期：2007-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：443-449