不同碳、氮源对鲍鱼菇生长的影响研究

摘要：

@@ 鲍鱼菇(Pleurotus abalonus)属于担子菌亚门,侧耳属,原分布于我国台湾、福建等省.其子实体肉质肥厚,蛋白质含量高,且富含维生素及矿物质.据分析,鲜菇含水分92.75%,干菇含粗蛋白19.20%,脂肪13.48%,可溶性糖16.61%,粗纤维4.8%,氨基酸总量占21.87%[1].是一种食、药兼用的理想食品.本试验研究了7种碳源和7种氮源以及8种不同碳氮比对鲍鱼菇生长的影响,从中选出鲍鱼菇菌丝和子实体生长的最适碳源、氮源和碳氮比,以期为鲍鱼菇高产稳产栽培提供参考.

机标关键词：氮源、鲍鱼菇、子实体生长、碳氮比、蛋白质含量、担子菌亚门、最适碳源、试验研究、可溶性糖、高产稳产、维生素、矿物质、粗纤维、粗蛋白、侧耳属、氨基酸、总量、脂肪、栽培、台湾

所属期刊栏目：11

分类号：S949.3(水产保护学)

在线出版日期：2005-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：858-861