1例亚硝酸盐中毒的调查报告

摘要：

目的 切实加强对餐饮业市场的监督管理,防止食物中毒的发生.方法 对中毒患者进行流行病学调查,对餐厅进行卫生学调查,采样检验.结果 对过量食用亚硝酸盐中毒的患者及时救治并恢复了健康.结论 肉类中加入过量亚硝酸盐所致食物中毒.

关键词：亚硝酸盐、中毒、调查

所属期刊栏目：8

分类号：R59;S85

在线出版日期：2010-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：193