莱芜高新区流动食品摊位卫生状况调查

摘要：

目的 了解高新区流动食品摊位的卫生状况,为食品卫生监督管理提供依据.方法 依据2008年高新区流动食品摊位摸底调查资料,按<食品安全法>有关规定进行统计整理.结果 卫生许可证和健康证持证率低,从业人员文化水平和卫生素质较低,经营加工食品存在安全隐患.结论 卫生监督管理部门对流动摊位的监督管理过于疏松,应加大监督管理力度,严格从业人员培训制度,提高食品从业人员及消费者食品安全卫生知识及卫生法律意识,保护人群身体健康.

关键词：流动食品摊位、卫生状况、调查、监督管理

所属期刊栏目：8

分类号：DF3;D92

在线出版日期：2010-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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