绿豆创新种质的芽用特性分析

摘要：

绿豆芽富含维生素、膳食纤维等营养物质,培育绿豆芽专用新品种可有效提高芽菜品质及生产效益.前期基于绿豆核心种质资源的芽用特性评价,创制出早熟矮生、高产广适的新种质35份,本研究对这35份绿豆新种质进行了芽长、芽粗、芽豆比等性状初步评估.结果表明,不同种质的芽长变异范围最大,为5.56～7.42 cm,变异系数为13.36％;芽粗变异范围为2.41～3.24mm,变异系数为13.00％;芽豆比变异范围为8.12～10.36,变异系数为3.60％.相关分析显示芽豆比与芽粗(R=0.817)呈极显著正相关,与百粒重(R=-0.583)、芽长(R=-0.137)则呈一定的负相关.芽重与芽长、芽粗、百粒重的回归方程也表明,芽粗对芽重的贡献远大于芽长和百粒重,是芽用品种筛选的首选性状.基于芽用性状分析,分别筛选出适宜细长型豆芽的新种质21XJ54-1、21BJ育95、21XJ54-2及适宜粗壮型豆芽的新种质21BJ育96、21XJ56-1、21DT46、中绿27等.对不同产地中绿27的发芽试验表明,生态环境也影响芽长和芽粗.其中河北丰宁生产的中绿27芽豆比最高(10.27),其次是河南新乡(9.94);新疆昌吉中绿27的豆芽最长(6.23cm),而河北丰宁的豆芽最粗(3.70mm).本研究结果为绿豆芽专用种质的筛选与培育提供了亲本材料,为绿豆芽产业的安全健康发展奠定了基础.

关键词：绿豆、新种质、芽用特性

所属期刊栏目：25

分类号：S5;S635.9;TS214.9

在线出版日期：2024-02-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：141-146