68份紫肉甘薯品种资源花青苷组分分析与评价

摘要：

为了解紫肉甘薯中花青苷的组分构成及多样性分布,以来自国内外多家培育单位的68份紫肉甘薯品种资源为试验材料,利用液质联用技术测定了 6类共计68种花青苷的含量.结果表明,6类花青苷中,矢车菊类和芍药类花青苷的含量较高,分布范围较广,天竺葵类花青苷的含量整体最低,分布范围最狭窄.相关性分析结果表明,检测到花青苷的总含量和矢车菊类、芍药类及矮牵牛类花青苷的含量均呈极显著正相关.系统聚类分析结果表明,68份紫肉甘薯品种资源被聚为6个类群,其中第Ⅱ类群6类花青苷的含量均较高,第Ⅳ类群各类花青苷的含量均较低.68种花青苷在68份紫肉甘薯品种中的检出情况表明,有7种花青苷能够在全部的紫肉甘薯品种中检出,10种只能在少于50份的材料中检出.68种花青苷含量的相关性分析结果表明,每类花青苷中均有几种花青苷的含量相等或呈极显著正相关.本研究通过对紫肉甘薯品种资源花青苷组分构成及多样性的分析与评价,筛选出6类花青苷含量较高的紫肉甘薯品种3份,单类花青苷含量较高的品种7份,为优质甘薯的推广和后续优质品种的选育提供了材料基础.

关键词：紫肉甘薯、花青苷、保健价值、矢车菊素、芍药素、天竺葵素

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资助基金：国家重点研发计划;现代农业产业技术体系专项资金资助;江苏省根茎类作物种质资源库;新疆维吾尔自治区优秀青年科技人才培养项目;徐州市科技项目

在线出版日期：2021-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：1031-1041