桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源的筛选与评价

摘要：

以国家桑树种质资源圃华南分圃中保存的160份果桑种质资源为材料,对桑椹高花色苷及抗氧化能力种质资源进行了筛选与评价.结果表明,其总花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除能力的变幅分别为106.5～1472.0 mg/L、5,4～32.3mmoL/mL和33.7％ ～87.8％,表现出明显的品种间差异.113份二倍体和47份四倍体果桑种质资源桑椹中的花色苷含量、总抗氧化能力和DPPH清除率差异较大,但差异无统计学意义(P＞0.05).聚类分析表明,160份果桑种质资源可分为6大类群,分别由13、11、56、44、10和26份种质构成.桑椹的总抗氧化能力、DPPH清除率和总花色苷含量呈极显著(P＜0.01)正相关,表明桑椹的抗氧化能力与其所含的总花色苷类物质密切相关.本研究筛选出了一批高花色苷和抗氧化能力的果桑种质资源,可用于高花色苷和高抗氧化能力果桑新品种的培育.

关键词：桑椹、花色苷、抗氧化、种质资源

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在线出版日期：2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：639-643