低植酸作物研究现状与展望

摘要：

本文系统评述了植酸的生物学和生化合成、植酸的含量与贮存形式及其影响因素、低植酸作物的营养功能、低植酸作物的诱变培育和低植酸突变性状的遗传研究,展望了低植酸作物培育的前景.

关键词：低植酸、作物、突变、育种、微量营养元素

所属期刊栏目：9

分类号：S12;R15

资助基金：国际原子能机构合同项目RC12610;TC项目RAS5045和CPR5017

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：263-265,271