引进巨胚稻与普通稻的米质和营养成分分析比较

摘要：

对引进的巨胚稻进行引种栽培并对其米质和营养成分进行全面分析.结果表明,巨胚稻的胚重是普通水稻胚重的3～5倍,多项营养成分如蛋白质、钙、磷、钾、钠、锰、VE、VB6和膳食纤维等的含量比普通稻米要高得多,这个结果表明巨胚稻是加工婴幼儿食品非常好的原料.

关键词：引种、巨胚稻、米质、营养成分、分析

所属期刊栏目：6

分类号：Q94;S5(植物学)

资助基金：广东省科技攻关项目2002B50801

在线出版日期：2006-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：386-389