10.3969/j.issn.1674-3466.2002.04.019
植物源食品多胺的作用及其含量调节
多胺(polyamines, PAs)在植物源食品中广泛分布,在人体健康中发挥着重要作用.简要概述了多胺在细胞增殖、肿瘤发展中的作用及其作用的初步机理.通过化学调控和基因工程手段以及一些环境条件的控制,可以人为地调节植物源食品多胺的含量.
植物源食品、多胺、细胞增殖、肿瘤生长、调控
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Q94(植物学)
江苏省自然科学基金BK2001070;国家高技术研究发展计划863计划819-08-06
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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