植物源食品多胺的作用及其含量调节

摘要：

多胺(polyamines, PAs)在植物源食品中广泛分布,在人体健康中发挥着重要作用.简要概述了多胺在细胞增殖、肿瘤发展中的作用及其作用的初步机理.通过化学调控和基因工程手段以及一些环境条件的控制,可以人为地调节植物源食品多胺的含量.

关键词：植物源食品、多胺、细胞增殖、肿瘤生长、调控

所属期刊栏目：19

分类号：Q94(植物学)

资助基金：江苏省自然科学基金BK2001070;国家高技术研究发展计划863计划819-08-06

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：504-509