野葛根营养成分的动态变化研究

摘要：

本文以一至五年生的野葛根为研究对象，测定淀粉、膳食纤维、脂肪、蛋白质、总黄酮等多种营养成分，探索其营养成分的动态规律，结合产品要求，对野葛资源分类开发，提高资源利用率。

关键词：野葛根、营养成分、动态变化

分类号：F4077.1;S152.7;S932.7

资助基金：湖北省科技计划研究与开发项目;农业科技成果转化资金项目

在线出版日期：2014-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：19-20