金针菇多糖的功能性及产业开发

摘要：

金针菇多糖是金针菇的主要活性成分之一，近年来因其具有抗肿瘤和调节免疫等功能作用成为研究的热点。本文论述了金针菇多糖的提取、纯化、生物活性的研究进展，并对目前金针菇多糖研究中存在的问题及产业开发进行探讨与展望。

关键词：金针菇多糖、功能性、开发

分类号：R95;TS2;R284.1

在线出版日期：2014-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：61-65