脱水蔬菜加工中热泵干燥技术的应用分析

摘要：

为了能够蔬菜的保存时间，食品厂商一般需要对蔬菜进行干燥出来，热泵干燥技术具是目前蔬菜脱水处理技术中节能效益最佳、除湿效果最好的技术之一。与传统干燥技术相比，热泵干燥技术具有能耗低、干燥效率高、生产周期短等优势。在本文研究中，笔者将随机选取几种常见蔬菜，分别采取热泵干燥技术和传统干燥技术进行脱水处理，实践分析热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用推广价值。

关键词：蔬菜、脱水、热泵干燥技术、应用

分类号：R978.1;TS2;G451.1

在线出版日期：2014-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56