10.3969/j.issn.1671-8895.2013.08.010
《乳制品加工技术》课程教学的探索与初步实践
《乳制品加工技术》是食品科学与工程专业学生重要的专业方向课,结合民办高校自身教学的特点,如何提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,是民办高校食品科学与工程专业教师应研究的重要课题.本文着重根据本校本科生专业素质的特点,探讨了《乳制品加工技术》课程教学的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等.
乳制品加工技术、教学、探索
G642.0;S-01;P621
2014-01-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
34-36,41