冷鲜羊肉的经济效益评价与市场前景——中国肉类协会通过本刊首度权威发布
按照“十二五”规划的目标.当前要进一步优化肉类产品结构,积极发展冷鲜肉加工。到2015年,县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50%以下.冷鲜肉占比提升到30%,冻肉占比维持在20%左右。如果羊肉总产量2015年实现430万吨.则冷鲜羊肉的产量应达到130万吨左右。
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TS201.6(食品工业)
2012-06-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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