山雨欲来风满楼——2011中国肉制品行业回顾

摘要：

2011年度，中国肉制品行业受瘦肉精事件、生猪价格上涨等因素影响，整体形势颇为严峻。在食品安全问题考验之下,有的品牌一落千丈，如雨润；而有的品牌却因为接受住了食品安全问题考验，使其品牌知名度、市场占有率各方面得到飞跃式发展，如金锣、得利斯等：还有三种情况，如一线品牌双汇．仍然还有重振雄风的机会。

关键词：肉制品、行业、中国、品牌知名度、安全问题、市场占有率、价格上涨、瘦肉精

分类号：TS251.7(食品工业)

在线出版日期：2013-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-37