冲出"100%阿拉比克"的迷雾

摘要：

@@ 很多消费者认为,选用100%阿拉比克豆子做出的咖啡要比选用阿拉比克与罗巴斯塔拼配做出的咖啡好,其实不仅仅是他们,甚至包括我,过去一直这样认为,而且还很固执,然而,我们都错了.事实上,在咖啡界并没有恒定的规律说阿拉比克豆子就是比罗巴斯塔豆子好,选用什么样的咖啡豆关键是看您想得到怎样的口感,因为两种豆子的特性不同给您的口味也会不同.我的发言也许是无力的,但是我们今天遇到了两位专家,一位是意大利布里斯朵咖啡总公司海外部业务行销总监Denis Girardi先生,另一位是义式企业食品(上海)有限公司总经理陈光宙先生.就此问题,我们不妨听听他们是怎么说的.

在线出版日期：2008-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21