三元公司乳品新技术研究最新进展(连载十)——低乳糖奶生产及热褐变指示物5-羟甲基糠醛的研究

摘要：

@@ 随着我国经济不断发展,生活水平逐步提高,人们开始注重健康的饮食习惯,表现之一就是乳及乳制品的消费量开始增加.

机标关键词：羟甲基糠醛、最新进展、低乳糖奶、新技术、指示物、奶生产

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：18-24