方便面是非——"油炸"与"非油炸"之争学术之争乎?商业利益也!

摘要：

@@ 前段时间,关于方便面的"油炸"与"非油炸"之争搞的沸沸扬扬、满城风雨,央视黄金时段的方便面广告也以"非油炸"为嚎头大肆宣传,在一定程度上造成了大众消费者的消费恐慌.其中争论的焦点就是"方便面致癌说".近一两年,这种报道不时见诸报端,"非油炸"以此来攻击"油炸"们.这一说法究竟是以科学结论为依据的消费警示,还是某些企业以商业利益为目的的恶意炒作,引起了国家有关部门和食品科技组织的高度关注.

机标关键词：方便面、商业利益、非油炸

分类号：TS217;G212;D923.4

在线出版日期：2006-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58