添加剂研究新资讯
@@ 白萝卜叶廉价制造
控制冰结晶和食品品质保持剂
最近,日本关西大学产、学、官,即生产、学府和政府机构三方合作筹划的知财中心研究开发了以萝卜叶为原料,工业化低价制造低温下保持生物生存的耐冻性"不冻蛋白质与多肽"物质的新技术获得成功,并且已经通过关西大学的风险企业比克·瓦尔特公司计划于今年正式商品化生产用于冷冻和冷藏食品的新型食品品质保持剂.
添加剂
TQ047.1;TQ153.2;S816.7
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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