食品安全与异物检测技术开始流行

摘要：

@@ 异物造成的食品安全问题
在食品加工过程中,经常会遇到异物不经意混入食品中的情况,如金属、玻璃、塑料、昆虫、毛发、木屑、沙石、毛发等.这些异物分为两类:一类是明显的可能对人体造成伤害的金属,如玻璃,消费者在吞食之后会造成身体的伤害;另一类是属于使人心情变坏的异物,如毛发.消费者无论食用了何种含有异物的食品,都会造成伤害,同样会引起食品安全隐患.

机标关键词：异物检测、食品安全、检测技术

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52