大豆蛋白-为食品注入健康--访舒莱公司中国区经理许京怀博士

摘要：

@@ 大豆是唯一"完全蛋白质"的植物来源,其9种必需氨基酸的含量均能满足人体的需要.近几年,随着加工工艺的改进,添加大豆蛋白的营养食品开始在世界范围内受到消费者的青睐.作为在这一领域一直处于领跑位置的美国杜邦公司旗下的舒莱(Solae)公司,自从进入中国以来便一直致力于为中国的消费者提供最营养健康的食品,为此舒莱(Solae)公司不仅带来了最新的技术也带来了最权威的产品Solae(tm)大豆蛋白.近日,本刊记者就大众所关心的有关大豆蛋白在营养食品中的应用对舒莱公司中国区经理许京怀博士进行了专访.

机标关键词：大豆蛋白、中国区

分类号：TS214.2;F127;TQ432

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26