大豆食品-催生健康产业

摘要：

@@ 大豆作为原产于中国的农作物,在中国有着丰富的资源,几千年饮食文化的沉淀使其拥有了多种多样的风味和加工形式,在国内也有着众多的消费者.但是多年来,我国的大豆食品却始终徘徊不前,新产品少,加工工艺更新慢,消费者对大豆食品的认知也仅限于传统的观念,其实大豆本身含有很多对人体有益的成份有待开发.

机标关键词：健康产业、大豆食品

分类号：R1-9;TS214.2;F719

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16