火腿注射剂GRC160在西式肉制品中的独特功效
@@ 民以食为天,食以肉为精.食品工业是国民经济的支柱产业,占我国GDP的10%,雄居首位.而肉食产业又占到食品工业总产值的9-10%.然而我国肉类技术水平还停留在初级阶段,对功能性食品添加剂的开发与应用更待挖掘.
西式肉制品、注射剂
TS2(食品工业)
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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西式肉制品、注射剂
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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