二氧化氯消毒剂在乳品加工微生物控制中的应用

摘要：

@@ 二氧化氯是目前国际上公认的最新一代的高效、广谱、安全的杀菌、保鲜剂,是氯制剂理想的替代品,在世界上发达国家中已得到了广泛的应用(2-4).美国、西欧、加拿大、日本等的发达国家的有关组织,如美国环境保护局、食品药物管理局、美国农业部,均批准和推荐二氧化氯用于食品、食品加工、制药、医院、公共环境等的消毒、防霉和食品的防腐保鲜等.世界卫生组织(WHO)也已将二氧化氯列为AI级安全检查高效消毒剂.近年来,我国也开始重视二氧化氯产品的推广和应用.国家卫生部已批准二氧化氯为消毒剂和新型食品添加剂.

机标关键词：二氧化氯消毒剂、微生物控制、乳品加工

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33