导入HACCP的家庭取代餐(HMR)卫生、安全、健康、营养

摘要：

@@ 近年来,家庭取代餐(Home Meal Replacement)HMR在美国和日本正迅速发展.家庭取代餐基本概念是供顾客带出外吃的饭菜和即食,就是说HMR可以买回家马上吃;回家后热一下吃;回家稍加调理即可吃;可以不在家里吃.但HMR的品质和口味要与家庭厨房烹调的一样,有着妈妈的味道,可供一家人在餐桌上食用,并能享受家庭的温馨,赋于餐饭以丰厚的文化和快乐.

机标关键词：haccp

分类号：TS201.6;R155;S811.6

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26