新世纪食品发展展望

摘要：

@@食品结构的调整,应当科学地建立在人体需要的基础上.21世纪人类对食品的需要,是食品结构调整的根本出发点,21世纪食品将提供给人类符合健康时代要求的愉快与美味.
21世纪食品有两个重要的发展领域:
·增强食物的营养保健性
·提高食物的安全性.
绿色食品
在新世纪中我们提倡吃"绿色食品”.绿色食品是遵循农业可持续发展的原则,按照特定生产方式生产和加工,经绿色食品管理机构认定,属于无污染的安全、优质、营养类食品.截止1999年底,已开发出1353个绿色食品,生产总量为1105.8万吨,面积有3563万亩,涵盖了7大类、29个分类的农产品,包括粮油、果品、蔬菜、畜禽、蛋奶、水海产品、饮料类、酒类等.其中初级原料产品占30%,加工产品占70%,全国已有742个企业参与绿色食品开发,年销售额为302亿人民币,出口额达10.8亿人民币.

机标关键词：发展展望

分类号：F42(中国工业经济)

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11