柑橘采后脱绿处理及果皮色素物质代谢机理的概述
柑橘属果实的果皮着色与果肉的成熟不一定同步,其中部分柑橘当果肉成熟时,果皮仍然呈现为绿色,需要采后进行脱绿处理.脱绿过程中伴随着柑橘果皮色素物质的变化.本文将对柑橘采后脱绿处理以及色素物质代谢机理进行简单的概述.
柑橘脱绿、叶绿素、类胡萝卜素、色素代谢机理
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国家现代农业产业体系四川水果创新团队
2020-09-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共9页
1146-1154
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柑橘脱绿、叶绿素、类胡萝卜素、色素代谢机理
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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