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10.13592/j.cnki.ppj.2019.0231

柑橘采后脱绿处理及果皮色素物质代谢机理的概述

引用
柑橘属果实的果皮着色与果肉的成熟不一定同步,其中部分柑橘当果肉成熟时,果皮仍然呈现为绿色,需要采后进行脱绿处理.脱绿过程中伴随着柑橘果皮色素物质的变化.本文将对柑橘采后脱绿处理以及色素物质代谢机理进行简单的概述.

柑橘脱绿、叶绿素、类胡萝卜素、色素代谢机理

56

国家现代农业产业体系四川水果创新团队

2020-09-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共9页

1146-1154

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